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高级厨师培训

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课程内容

烹饪技术： - **中式**：八大菜系经典菜、宫廷菜、融合菜、面点。 - **西式**：西餐基础、烘焙入门。 - **食材与营养**：食材鉴别、营养搭配、食疗养生菜单设计。

课程亮点

  • 小班授课，随到随学，真实食材操练

  • 8天课程/免费住宿，颁发全国通用专业证书

适用人群

  • 星级酒店

  • 连锁餐饮企业

  • 私人厨房

  • 美食博主

  • 自主创业

目标收获

高级厨师培训

课程介绍

培养具备菜品研发、厨房管理及高端餐饮服务能力的复合型厨师人才。

课程内容

烹饪技术：  

- **中式**：八大菜系经典菜、宫廷菜、融合菜、面点。  

- **西式**：西餐基础、烘焙入门。  

- **食材与营养**：食材鉴别、营养搭配、食疗养生菜单设计。  

- **厨房管理**：成本控制、厨房动线规划、团队分工协作。  

- **食品安全**：HACCP体系、食品储存与卫生标准。  

- **美学与摆盘**：菜品色彩搭配、艺术装盘技巧。  

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    机构评分

    环境：4.0师资：4.0服务：4.0效果：4.0

    公示信息

    店铺名称：上海誉藤培训

    单位名称：上海懒猫家政服务有限公司

    账号名称：shlmjy（158******25）

    所属城市：上海

    入驻时长：1年会员

    联系电话：400-029-0997 转 646568

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