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10课时 滚动开班 小班
课程简介: 厨师班以中国八大菜系为基础,结合不同地方的口味以及原料本身的特点,为阿姨们将来上班能够更好的服务雇主,并迎合雇主的口味,设计出当下流行的菜谱以及家庭服务工作中应该注意的各种事项。培训内容:1、营养知识基础2、营养配餐3、食疗基础及应用4、海鲜烹制5、中西式面点6、上海本帮菜7、营养煲汤8、精美摆盘9、西餐西点10、八大菜系11、地方特色菜12、发面的方法
需要在学习过程中积累实践经验,学会独立解决问题和管理厨房,同时还需要掌握一定的经营管理知识,如采购、成本核算、菜单设计、营销策略等。
教材不是关键,跟着师傅好好学手艺。
如果只是为了满足自家的日常需求,那么短期学习即可出师,通常需要1-3个月即可。
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