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法式西点

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课程内容

法式西点

课程亮点

  • 专业指导

适用人群

  • 初级

目标收获

法式西点

课程介绍

本课程集萃当下潮流爆款特点，重在品型以及精巧性。

包括洁式慕斯、水果挞、经典布朗尼、手工巧克力、多种特色夹心等真正兼具颜值与口感的产品！理论+实操双向结合，进阶创意，打造与众不同的法式西点，让你的私房更具特色。

（一）基础知识；

器皿认识；

工具原料的认识；

物料储存知识的讲解；

设备使用方法示范；

（二）法式挞皮系列；

挞皮的制作方法 ；

存储方式及注意事项；

经典法式甜品；

法式歌剧院；

手工巧克力；

各种形状巧克力的讲解与制作；

巧克力插件制作与装饰；

巧克力玫瑰花；

（三）法式胚底及制作；

（四）慕斯淋面与表层装饰；

（五）模具的保养及使用方法；

（六）喷枪的保养及上色技巧；

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李老师 @上海市味尚烘焙培训

味尚国际烘焙培训

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学员评价

  • 毛

    毛*银186****0374

    2023/11/23 报名课程：面包烘焙

    环境5师资5服务5效果5

    选择它是因为它的味道与服务都很不错

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    机构评分

    环境：5.0师资：5.0服务：5.0效果：5.0

    公示信息

    店铺名称：上海市味尚烘焙培训

    单位名称：上海拓巧餐饮管理有限公司

    账号名称：shsws（******）

    所属城市：上海

    入驻时长：4年会员

    联系电话：400-029-0997 转 69285

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