西点/烘焙问题-咨询行家解决
西点/烘焙培训、餐饮培训
简介： 曾任广州满记甜品连锁店店长，贡茶广州总部研发总管，许留山（香港）华南地区培训督导，在台式饮品及港式甜品方面有10余年经验，同时具备丰富的店面运营管理，擅长研发制作创意饮品甜品。
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简介： 从事烘焙行业多年，2011年开始入烘培行业，开始接触奶油蛋糕裱花，西点烘焙，软欧面包，法式西点，简餐，饮品。-曾有幸担任吉馥工坊店长。-2014年 广州细工坊连锁店生产部领班。-2015年 广州细工坊连锁店生产部主管。-2016年广州吉馥工坊生产部研发主管。-2017年广州吉馥工坊店长。-2018年担任味尚西点蛋糕烘焙西点指导老师。主张细节决定成败，耐心指导，注重沟通。理论和实操同步教学。让每一个学生学有所成是我的责任。
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课程简介： 本课程所授西点包含当下各式流行元素。适合私房店面直接售卖，健康0添加，理论+实操双向结合，打造与众不同的创意造型甜点，让你的私房更具特色！（一）基础工具及原物料的认知不同糖粉的作用不同花嘴的使用各类饼干的挤法烤箱的认知及使用方法（二）伴手礼系列蔓越莓饼干罗马盾牌手指饼干巧克力薄脆曲奇饼干（三）基础胚底系列原味戚风蛋糕胚不同口味戚风胚（四）各类爆浆蛋糕重油磅蛋糕海绵胚蛋糕（五）马卡龙系列（六）首尔切块草莓小确幸白桃乌龙豆蔻年华绿野仙踪和情焦糖杨枝甘露（七）千层系列（八）蛋糕卷系列经典巧克力卷抹茶卷旋风卷双色卷彩虹卷梦龙卷更多课程详情请咨询老师
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课程简介： 本课程所授蛋糕包含当下各式流行元素，加高款滴落、清新ins风、芝土转印、韩式裱花等适合私房店面直接售卖，健康0添加，理论+实操双向结合，打造与众不同的创意造型蛋糕，让你的私房更具特色极速吸粉！课程包含（一）裱花工具与原料的选购奶油的认识及存方式裱花工具的认识与购买各式花嘴的认识与使用花嘴的选购修整及使用奶油打发方式/如何保存/应急处理（二）色彩搭配色彩理论知识讲解了解认识色相、明度、纯度如何运用12色环进行调色巧克力及奶油淋面的调制ins风彩色奶油调制蛋糕的配色搭配与宙美（三）抹胚练习快速抹胚方式一刀収抹面技巧方形胚抹法心形胚抹法异形胚的裁制与抹法奶油晕染色抹胚技巧与方式戚风蛋糕胚底的制作及注意事项（四）造型插件各种造型蛋白糖的制作及保存甜甜圏麦芬的制作、装饰及保存彩色巧克力饰片的制作及保存艾素糖糖碗/水晶糖片的制作及保存、调色美人鱼尾、海星、贝壳等巧克力配件制作溶洞的制作及使用（五）市场营销课各类营销策划开业流程指导私连锁工作室创业开店指导市场調查、位置选择、客户导流、产品更新蛋糕工具、原物料清单以及购买渠道介绍更多课程详情请咨询老师
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课程简介： 本课程包含当下流行的自然花卉、豆沙裱花、奶油霜花、浮雕手绘、多肉等最新的韩国裱花技术，开阔学员思维汲取灵感，真材实料手把手教学，让每一朵花在你的手里尽情绽放！（一）理论知识色彩理论知识讲解，如何运用12色环进行调色，了解色彩原理色素的特性了解及运用色素介绍韩裱工具的购买，认识、修整及使用。（二）豆沙裱花系列琇球花 蜡花 平叶 抖叶平花玫瑰 玫瑰银莲花 笑靥花 纸杯蛋糕出品轮峰菊 小雏菊 牡丹 牡丹花苞 康乃馨 山茶花芍药 侧边芍药 马蹄莲庭院玫瑰 葡萄风信子 毛茛 奥斯汀多肉系列:仙人球 松果 山地玫瑰奶 油霜的制作（三）糖纸花系列叶子 小雏菊 绣球花 大丽花 格桑花 重瓣芍药糖纸花结业作品（四）刮刀铲花 各类铲刀的使用方法 铲花技巧平面铲花 立体铲花（五）立体浮雕手绘系列图片选材方法构图比例调整及尺寸设计浮雕手绘蛋糕所需工具讲解浮手绘刷色技巧（六）韩裱蛋糕接单及配送方式更多课程详情请咨询老师
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适用人群：18-55 周岁、零基础人群，都市白领、青年宝妈兴趣体验，美食爱好者、跨专业人群技能拓展，企业、政府及高校团建活动
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餐饮品牌加盟的优缺点需要加盟商根据自己的实际情况和经营目标来综合考虑。如果加盟商具备一定的经营能力和市场竞争力，希望借助品牌效应快速进入市场，那么加盟是一种不错的选择。但需要注意选择口碑好、实力强的品牌，避免盲目跟从广告宣传或者加盟费用过高的品牌。同时，在经营过程中要保持灵活性和自主性，根据市场需求和自身实际情况进行调整和创新。
Dzzy餐饮加盟的流程包括前期准备、寻找加盟项目、洽谈、签订合同、筹备开业和后期经营等步骤。加盟商需要认真选择适合自己的餐饮品牌，了解品牌的经营模式、市场定位和发展前景等信息。在签订加盟合同前，需要认真阅读合同条款，明确双方的权利和义务，并了解品牌的加盟费用、技术培训、经营管理培训等方面的内容。在经营过程中，加盟商需要遵守品牌方的经营规范和管理要求，同时保持灵活性和自主性，不断改进和创新，提高自身的经营能力和盈利能力。需要注意的是，加盟餐饮品牌需要谨慎选择，避免选择不良品牌或者虚假宣传的品牌。同时，加盟商需要具备一定的经营能力和市场竞争力，能够应对市场变化和竞争压力。
纯菜餐饮品牌加盟的风险主要包括经营风险、品牌风险、竞争风险、合同风险、技术风险、供应链风险、财务风险和市场风险等。这些风险需要加盟商认真评估，并采取相应的措施进行防范和控制。加盟商应选择有良好口碑和市场竞争力的品牌，进行充分的市场调研和投资预算，了解品牌的经营模式和加盟费用。在签订加盟合同前，应认真阅读合同条款，明确双方的权利和义务，特别是关于违约责任、保密协议等敏感条款。加盟商应选择合适的店铺选址，进行市场评估和风险预测，按照品牌统一的装修和形象设计要求进行装修。在经营过程中，加盟商应保持与品牌方的良好沟通和合作关系，遵守品牌规定，维护品牌形象。同时，加盟商应持续关注市场变化和品牌发展，不断改进和创新，提高自身的经营能力和管理能力。
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